HYÖTYJUTUT

Umami herättää nälän ja tuo kirjaimellisesti veden kielelle – Nämä täyteläiset umamiburgerit ovat lohturuokaa parhaimmillaan

5.9.2019 08:00 Päivitetty 5.9.2019 09:00 Vilja Pursiainen ja Nina Karlsson, teksti ja kuvat
Lihaisaa umamia löytyy myös monesta kasviksesta. Kokoa herkullinen burgeri runsaasti umamia sisältävistä aineksista. Tästä jutusta löydät myös voimakkaan umamisen aasialaisen kasvisliemen reseptin, joka on oiva pohja aidon makuiselle nuudelikeitolle.
Lihaliemet ovat nyt trendikkäitä. Paahdetuista kasviksista saat liemen, jossa on lähes tryffelimäinen ja toisaalta merellinen maku. Kuva: NINA.KARLSSON;Nina Karlsson
Lihaliemet ovat nyt trendikkäitä. Paahdetuista kasviksista saat liemen, jossa on lähes tryffelimäinen ja toisaalta merellinen maku. Kuva: NINA.KARLSSON;Nina Karlsson

Ruoan perusmakuja on viisi: suolainen, makea, hapan, karvas ja umami. Viimeiseksi keksityn umamin kuvaamiseen adjektiivit eivät tunnu riittävän. Miltä maistuu pitkään haudutettu lihaliemi tai tomaattikastike parmesaanilla? Umamilta ja suolaiselta. Äidinmaidon...

Lihaisaa umamia löytyy myös monesta kasviksesta. Kokoa herkullinen burgeri runsaasti umamia sisältävistä aineksista. Tästä jutusta löydät myös voimakkaan umamisen aasialaisen kasvisliemen reseptin, joka on oiva pohja aidon makuiselle nuudelikeitolle.

Haluatko lukea tämän jutun?

Samalla tilauksella saat käyttöösi Forssan seudun kiinnostavimmat uutiset, asiaa ja viihdettä kotimaasta ja maailmalta.

Tilaa 3kk digiä 15 eurolla

Oletko jo tilaaja?

Kirjaudu sisään

Asiasanat

Uusimmat

Näkoislehti

14.7.2020

Fingerpori

comic