Unohda karjalanpiirakka – Kääräise kuoritaikinasta vaihteeksi umpinaisia lanttusupikkaita tai paista pannulla sulhaspiirakoiksi
Karjalainen piirakkakulttuuri on tunnettua monipuolisempi. Karjalanpiirakkataikinasta voi leipoa vaikka lanttusupikkaita, joiden täytteenä on lanttusurvosta ja lihaa. Kokonaisen kalan tai kalafileitä voi hauduttaa piirakkakuoren alla ruokaisaksi kurniekaksi. Karjalaisten perinneruokien valmistus onnistuu myös lännen ihmiseltä, todistaa hämäläissyntyinen Hanna Syrjälä.
Karjalanpiirakan tuntevat kaikki, mutta miltä mahtaisivat maistua supikkaat, sultsinat, sipaniekat tai vatruskat? Piirakkakulttuuri levisi ympäri Suomea siirtokarjalaisten mukana lähes 80 vuotta sitten. Karjalanpiirakasta tuli koko Suomen eväs, mutta jostain syytä...
Karjalainen piirakkakulttuuri on tunnettua monipuolisempi. Karjalanpiirakkataikinasta voi leipoa vaikka lanttusupikkaita, joiden täytteenä on lanttusurvosta ja lihaa. Kokonaisen kalan tai kalafileitä voi hauduttaa piirakkakuoren alla ruokaisaksi kurniekaksi. Karjalaisten perinneruokien valmistus onnistuu myös lännen ihmiseltä, todistaa hämäläissyntyinen Hanna Syrjälä.
