Lounais-Häme

Kuppi kuumaa käynnistää päivän

Tammelalainen yksityisyrittäjä Esa Malmström huikkaa reippaan tervehdyksen kahvilamyyjä Hannele Raidalle. Raita tuo Malmströmille vitriinistä mustikkapullan. Jutustelusta huomaa, että mies on Antin Konditorian kanta-asiakas.

Esa Malmström kertoo juovansa aamukahvin joka päivä.

-Aamu ei lähde käyntiin ilman, hän toteaa.

Malmström tapaa osto- ja myyntiliikkeensä asioissa paljon ihmisiä, ja usein työasiat puhutaan kahvin äärellä.

-Riippuu vähän päivästä, paljonko kahvia tulee juotua. Sitä tulee litkittyä, kun käy ihmisten luona.

Kahvittelu on hänen mielestään luonteva tapa tutustua ihmisiin. Hän käy kahviloissa usein.

-Juon yleensä tavallista kahvia. Ihan perinteinen kahvi on minun suosikkini.

Konditorian myyjä Hannele Raita kertoo, että kahvilassa on myös laaja valikoima erikoiskahveja, vaikka suodatinkahvi on edelleen suosituin valinta.

-Meillä on pannussa myös tummapaahtoista kahvia.

Tummat kahvit ovat viime vuosina yleistyneet. Enemmistö asiakkaista on miehiä, ja Raita kehuu, että monet ovat jo vaihtaneet tummapaahtoiseen kahviin.

Erikoiskahvien, kuten cappuccinon tai latten juominen ei ole vielä yleistynyt.

-Kesällä myydään enemmän erikoiskahveja, kun kahvilassa käy paljon ulkopaikkakuntalaisia, Hannela Raita kertoo.

Kahvila Ilon yrittäjä Irina Ketola on toiminut alalla vuoden verran.

-Avaamme vasta kymmeneltä, joten meillä ei ole aamukahviruuhkaa. Eniten täällä käy iltapäiväkahvittelijoita, hän kertoo.

Ketola perusti kahvilan ystävänsä yllytyksestä. Hän on erikoistunut luomuaineksista tehtyihin raakakakkuihin, ja kahvilasta löytyy myös suuri erikoiskahvi- ja teevalikoima.

-Latte ja espresso ovat suosituimmat erikoiskahvimme. Kolmantena tulee cappuccino.

Hän myöntää olevansa itsekin kahvin suurkuluttaja, eikä aamu ala ilman isoa kahvia.

-Juon aamuisin lempikahviani lattea ja luen lehden. Aamukahvin juon yleensä töissä.

Ketola kertoo, että kun hän tekee itselleen kahvia, perusannos ei aina riitä.

-Latteen tulee normaalisti kaksi kahviannosta, mutta usein juon omani triplakahviannoksella, hän toteaa iloisesti.

Kahvilaan saapuvat forssalaiset Pentti Järvinen ja Kari Pohjola. Pian molemmilla on edessään mukillinen mustaa kahvia.

-Kyllä juon joka aamu kahvia, Pentti Järvinen kertoo.

Tapa on lähtöisin jo lapsuuskodista.

-Isä oli kova kahvia juomaan. Pojasta tuli samanlainen, Järvinen hymyilee.

Hän juo kahvinsa mustana. Järvinen kertoo juovansa paljon tummapaahtoista kahvia. Toisinaan hän juo myös espressoa, erityisesti kahviloissa.

Kari Pohjola laittaa kahviin yhden sokeripalan.

-Juon monta kupillista päivässä.

Aamukahvi on aivan välttämätön, Pohjola sanoo.

-Kahvi ja sanomalehti, sillä se aamu alkaa.

Erikoiskahvia tulee juotua myös. Kotona saa kapselikahvikoneella tehtyä helposti eri laatuja. Yleensä Pohjola juo tummapaahtoista kahvia.

-Kyllä sen pitää maistua kahvilta, hän perustelee. FL

70 prosenttia juo aamukahvia
Pauligin aamukahvitutkimuksen mukaan Suomessa kahvi kuuluu edelleen enemmistön aamiaispöytään. Vastaajien mukaan monesta muusta aamurutiinista voi tarvittaessa luopua, mutta kahvista ei.Suurin osa vastanneista (63 %) juo edelleen vaaleapaahtoista kahvia, mutta myös tummapaahtoiset kahvit ovat yleistyneet. 70 prosenttia kahvin juojista laittaa kahviinsa maitoa.Usein aamukahvi nautitaan sanomalehden tai netin äärellä kotona omasta lempimukista. Silti jo 21 prosenttia 15–25-vuotiaista juo aamukahvinsa matkalla töihin tai kouluun.Jos on kiire, nuoret jättävät mieluummin väliin aamiaisen kuin kahvin. Vanhemmat luopuvat mieluummin netin selailusta. Noin 30-vuotiaat jättävät mieluummin peseytymättä kuin luopuvat aamukahvista.Tutkimuksen mukaan naiset istuvat aamiaispöytään pyjamassa tai aamutakissa, kun taas miehet juovat aamukahvinsa alusvaatteisillaan tai alasti.

Fingerpori

comic

Uusimmat