Lounais-Häme

Luomukinkun menekki kasvussa

Pro Luomu arvioi, että suomalaisia luomujoulukinkkuja tulee markkinoille kymmenen prosenttia enemmän kuin viime vuonna eli yhteensä lähes 130 000 kilon verran.

Luomun osuus joulukinkkumyynnistä on alle kaksi prosenttia.

Ulkomaisia luomukinkkuja ei kaupan keskusliikkeiden valikoimissa ole ollenkaan.

Luomukinkussa ei ole fosfaatteja eikä arominvahventeita, sillä niitä ei saa käyttää luomuvalmisteiden valmistuksessa.

 

Kinkkuvalikoima on samanlainen oli kyseessä sitten luomu tai tavallinen kinkku: pakasteessa on potkatonta ja potkallista luomujuhlakinkkua sekä -kinkkurullaa.

Lähempänä joulua tarjolle tulee tuoresuolattua luomukinkkua.

Suomessa toimii vain 13 luomusikatilaa, joista muutama myy luomukinkkuja myös suoraan kuluttajille.

Kaupoista luomukinkkuja myyvät isommat S- ja K-ryhmän kaupat sekä Lidlit.

 

Luomukinkut ovat kalliimpia kuin tavanomaisesti tuotetut kinkut, koska luomusikojen kasvattaminen maksaa tavanomaista tuotantoa enemmän.

Pääsyy siihen ovat luomuehtojen vaatimukset, joilla varmistetaan sikojen hyvinvointi.

Luomusioilla on oltava kaksi kertaa enemmän tilaa karsinassa kuin tavanomaisilla sioilla. Luomusikoja ei ruokita muuntogeenisellä soijalla, vaan rehun valkuainen on yleensä kotimaista härkäpapua tai hernettä. FL

 

Uusimmat