Lounais-Häme

Ruokapöytää odottaa digitalisaatio

Luonnonvarakeskuksen (Luke) erityistutkija Terhi Latvala toteaa, ettei ruoka ole näytellyt kovinkaan suurta roolia yleisessä digitalisoitumisessa. Luken koordinoimassa DigiFood-hankkeessa kartoitettiin yhdessä VTT:n ja Aalto-yliopiston kanssa, miten digitalisaatiolla voidaan kehittää suomalaista ruokaketjua. – Ruokaketjussa on monia toimijoita tuottajista kauppaan ja kuluttajiin. Ruokaketjun digitalisoimisessa teknologia ei ole pääosassa, vaan sillä pyritään parantamaan prosesseja ja toimintoja, Latvala kertoo. Helpotusta…

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa digi ja pääset lukemaan kaikki Forssan Lehden jutut.

Uusimmat

Fingerpori

comic