Lounais-Häme

Tulevaisuuden kuluttaja kaivannee nykyistä enemmän ja helpommin tietoa elintarvikkeiden alkuperästä ja tuotantotavoista – Kaupalla on merkittävä rooli tiedonsaannissa

Tulevaisuuden ruokatrendeihin vaikuttavat ilmastonmuutos, jäteongelma ja ylikulutus, mutta myös vahvat johtajat ja populismi.
Pakkausselosteen perusteella tieto raaka-aineista jää helposti vaillinaiseksi. Erikoistutkija Terhi Latvala toivoo, että kuluttaja saa tulevaisuudessa helpommin tietoa elintarvikkeen alkuperästä ja tuotantotavoista. Kuva: Tapio Tuomela

Tulevaisuuden ruokatrendeihin vaikuttavat ilmastonmuutos, jäteongelma ja ylikulutus, mutta myös vahvat johtajat ja populismi.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa digi ja pääset lukemaan kaikki Forssan Lehden jutut.

Uusimmat

Fingerpori

comic