Kolumni Täyttääkö joulupöytä ravintosuositukset? Ja mistä syntyy joulu?

Oletteko huomanneet, että perinteinen suomalainen joulupöytä täyttää melko hyvin hiljattain julkistetut ravintosuositukset. Porkkana, lanttu- ja imelletty perunalaatikko täyttää kriteerit sekä maksalaatikko puoliksi. Kalan osuus on kasvanut ja on suositusten mukaista. Rosolli on juureksista. Joulupuuro yleensä riisistä, jota kehotetaan vähentämään. Ennen se olikin ohrapuuroa. Kinkku täyttää osittain vaatimukset, koska se ei ole prosessoitua lihaa. Kaikille sekään ei maistu. Kunkin perheen perinteitten mukaan, joulupöydässä on paljon muuta ja erilaista.