Umami herättää nälän ja tuo kirjaimellisesti veden kielelle – Nämä täyteläiset umamiburgerit ovat lohturuokaa parhaimmillaan
Lihaisaa umamia löytyy myös monesta kasviksesta. Kokoa herkullinen burgeri runsaasti umamia sisältävistä aineksista. Tästä jutusta löydät myös voimakkaan umamisen aasialaisen kasvisliemen reseptin, joka on oiva pohja aidon makuiselle nuudelikeitolle.
Ruoan perusmakuja on viisi: suolainen, makea, hapan, karvas ja umami.