Ravintoloitsijalta kova väite: Perinteisten lounasbuffetien aika on ohi – "Lohta voi mennä 500 grammaa per nuppi"
Suositko lounaalla seisovaa pöytää vai tilaatko mieluummin lautasannoksen. Ilja Björs on huomannut, että vegaanisen ruoan suosio on laskussa.
Ravintolatoimija Madeleinen toimitusjohtaja Ilja Björs esittelee vihreää pöytää Kampissa sijaitsevan ravintola Kansiksen keittiön kupeessa Avecin haastattelussa. Salaattipöydän lisäksi lounastaja saa erillisen lautasannoksen.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.